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第12章 香辣大盘鸡（第2页）

忙碌了一早上，孟清欢想吃顿好的。正好昨天买了半只鸡，加点洋葱和土豆做成麻辣大盘鸡，想想都好吃！

叶桃语眨眨眼：“大盘鸡是什么？”

孟清欢微微一笑：“那你不用管，保证好吃。吃完饭我们去菜市场，买点明天需要的菜怎么样？”

叶桃语乖乖点头：“好。”

孟清欢把鸡肉剁成块儿，冷水下锅，葱花料酒焯水去腥。接着又快刀把洋葱、土豆、青椒和胡萝卜切成大块备用。

准备工作做完后，起锅烧油，加入葱、姜、蒜、花椒、八角等香料把油炒香，放了一大勺秘制豆瓣酱。

为了让味道更丰富，孟清欢还加了一勺黄豆酱增香。炒出鲜亮的红油后倒入肉块，加两块冰糖，适量生抽和蚝油上色，最后加几个拍破的干辣椒翻炒，待颜色均匀后加水没过鸡肉，炖上几十分钟。

为了更好吃，孟清欢还从系统厨房里摸了一罐啤酒加了进去。等鸡肉差不多熟透，加入土豆等配菜，大火收汁，出锅！

香辣大盘鸡的汤汁无论是拌饭还是泡馍，都能把人香迷糊。但孟清欢更会吃，她不仅在炖鸡的锅边上贴了几个葱花饼胚，还下了一锅刀削面拌进去。

香辣勾人的肉香味儿像早上一样吸引了不少人从门口“路过”，大家都好奇的张望着：

“这不是个废弃房子吗？怎么有人在里面做饭，还这么香啊！”

“哎呦，这你就不知道了吧？是两个小姑娘把这儿租下来变成早餐铺了，今天早上就卖包子了，吃过的都说好吃呢！”

“是吗？这是肉味儿……嘶，真香啊，我都大半年没吃过肉了……”

“闻着确实香，比一般的肉味儿还要香，我都不敢想这得多好吃，这手艺真不错啊！”

周围聚集的人群里，不知道是谁咽了口唾沫，大吼一声：“我受不了了，这早餐铺的午餐卖不卖啊！闻着也太香了！”

瞬间周围的人才如梦初醒，都有些跃跃欲试，孟清欢端着一大盆肉出来的时候，还吓了一跳：“怎么这么多人？”

叶桃语的肚子没出息的叫了起来，眼珠子都快粘在大盘鸡上了：“姐，这就是大盘鸡吗？看起来很好吃的样子！”

孟清欢得意洋洋：“那当然，也不看看是谁做的。快趁热吃，我下了面拌汤吃，还贴了葱花饼，绝对一绝！”

“等一下，那个……姑娘！”