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他发现自己似乎有些喜欢听仲雪之谈论这些关于生活和自然的琐碎细节了。
当仲雪之停下讲解时,他主动续着话题:“好吃吗?”
“那是当然。”仲雪之肯定答道,“头茬的暮春芽最为鲜嫩,用开水稍微一烫,就能激发出浓郁的香味。”
“焯完水后切成碎末,加入豆腐丁,再淋上芝麻油和少许调料拌匀即可。”
“嫩芽浓香脆爽,豆腐清甜软嫩,我每个春季末都狂吃,百吃不厌。”
“而迟一些的暮春芽,炒鸡蛋最好吃。”仲雪之紧接着说,“入口喷香,比韭菜鸡蛋饼还令人食欲大动。”
穆翊听了有些馋,忍不住咂了咂嘴,再次追问:“还有呢?”
仲雪之略显意外地挑眉,反问道:“你怎么突然有兴趣听这些了?”
穆翊自个儿也琢磨不透呢,因此并未解释,只催促一句:“你快说。”
仲雪之唇角微勾,有人愿意倾听自己分享生活琐碎,令他有些欣喜。
他接着描述道:“当暮春芽的枝叶逐渐展开,茎叶中的纤维增多,就不适合我刚才说的那两种吃法了,更适合与其他食材一同包成菜团子。”
“我最喜欢黑芝麻和菜肉这两种馅料。”
“前者是将暮春芽熬成糊状和黑芝麻相融合,包成溏心甜品。”
“吃的时候,馅料中的黑芝麻直冒油,但因为有暮春糊的调和,一点也不显腻味,外皮的口感软糯微弹,而内里的溏心则香甜油润,绵密非常。”
仲雪之强调道:“其实我对甜食并不怎么热衷,但这个例外。”
“再说菜肉馅儿的,相较于黑芝麻馅儿,它的食材搭配要丰富许多,口感的层次也更为鲜明。”
“像腊肉、香菇、豆腐、笋干、胡萝卜,酸菜等食材都可以加入,包你每一口下去都是惊艳。”
听到这里,穆翊的肚子适时地发出“咕噜”一声。
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