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第19章 不要砸我招牌了（第4页）

何雨琮上手很简单，鸡丁肉都是切好了。

何雨柱上手把花椒炒至深褐色，盛出来花椒，把花椒炒过的油留着在锅里，再下入干辣椒，炒出辣椒油，再放入鸡丁。

等到差不多的时候再放入调好的由豆瓣酱红油为主的宫保汁和配菜，中火炒出鸡肉香，再下入花生米，翻炒几下即可出锅了。

何雨琮在调制宫保汁的时候，分量都拿捏的极好，炒出来的宫保鸡丁自然是没有翻车。

其他人看着何雨琮的目光都很是吃惊，就连樊志兴都是不可置信。

他看何雨琮切菜是很有天赋，没想到做菜同样有这个天赋，成为国宴大厨恐怕都只是时间问题而已。

樊志兴是真的嫉妒何大清了，明明自己拿师兄有些事情就是个混账东西，可怎么就生了这么好的俩儿子。

何雨柱是个能吃苦的，还有些天赋的，这二哥儿何雨琮就更加青出于蓝而胜于蓝。

做菜看着别人做和自己做其实是两回事，每个步骤都不能错，不能乱，乱了这一盘子菜就毁了，火候和调味都做的刚刚好是很少见。

很多刚出师的年轻师傅经常容易在这出个错，有时候火太大，火太小，味不对。

何雨琮这就是看自己做了一次了，就能做的这么好了。

虽然何雨琮做出来的这味道还不到他这么深厚的功夫，可也差不多了，还真是有八成了，要知道他可是做菜都几十年了，比何雨琮的年纪都大。

但何雨琮既然天赋这么高，还愿意学，樊志兴自然就愿意教。

从宫保鸡丁开始，樊志兴就一直让何雨琮在旁边看着，提点着，有些菜，樊志兴只要教过了一遍了，还有客人点的话，樊志兴就会让何雨琮做。

当然，端出去给客人之前，樊志兴还是会尝尝口味，味道对了才端出去给客人。

当然，那些比较大的菜，还是樊志兴一直在做，何雨琮在旁边学习，一直到了晚上的饭市，也都是如此。

今儿个晚饭的人比较多，何雨琮九点钟才下班，还好今儿个不用去小酒馆那边。

今天上灶炒菜了，何雨琮的厨艺增进都比平时进步得快多了。