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第14章 世俗规矩（第5页）
虽说田正业所言是认可王卫国手艺并未落下，但他自己明白，王卫国的实际技艺或许略胜一筹。
别人或许感觉不出差别，就算像陈焕章、吴茂典、黄明远这些大师傅也是难以决断。
可作为川菜宗师的田正业自己心里清楚，他亲自炖的水煮肉片，不如王卫国的那盘味道好。
他愿意承认王卫国精通川菜，并无不妥。
眼下，田正业的好奇在于，王卫国是否真的如他所说的，不仅精通川菜，还会鲁菜、淮菜、粤菜等其他各大菜系？
直觉告诉他，后一种可能性不小。"王小兄弟真是技高一筹啊！”
场面中最激动的人是刘掌门，这回是捡到宝了。
哪怕王卫国并非通晓所有四大菜系，光是精于川菜，也绝对是天赋异禀的人物。
按照现在的年纪看，他日后定能更上一层楼。
有他在丰泽园任职，其他饭庄休想撼动他们的地位。"那么，剩下的三位老师傅，也请出示你们出的考题吧。”
王卫国谦逊微笑，面对田正业的大方认可，显然出乎了他的意料。
顶级厨子都有些许自负，一般很难轻易服输。
有的不良厨师，会仗着地位凌驾晚辈，但田正业并非这样，看得出来他虽然是嘴硬了一些，但为人还算公正磊落。
这也证明了刘掌门治理有方，丰泽园后台厨事干净利落。"我出的考题就是松鼠鳜鱼。”
陈焕章、吴茂典和黄明远三人交换了眼神后，最终是淮扬菜大师吴茂典出题了。
传统的淮扬名肴——松鼠鳜鱼，以鲤鱼为主要食材，去骨留肌，雕刻精美花纹，并用佐料腌制后裹蛋黄糊炸至金黄。
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