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第8章 文思豆腐（第5页）
“本来这文思豆腐是要抠出一个六公分的圆，正切八十刀，侧面切八十刀，正好切出六千四百根丝，下面还要两毫米不断，放汤中会形成一个毛茸茸的花团，不过我们今天条件有限，只能做一道文思豆腐羹...”
何雨柱一边切一边解释。
不一会儿，豆腐丝就被何雨柱切了出来。
接着是肉丝。
本来是要以鸡汤打底。
但是没有鸡汤。
就只能用瘦肉丝代替。
娄家人买菜跟别人还是不一样的。
别人家买肉，都要肥肉。
娄家买的则是瘦肉。
这就是那个年代，穷人家跟富人家的区别。
他们即便落魄了，可饮食习惯还在。
何雨柱拿起瘦肉，快速切丝。
手中的刀依旧被他切出了残影。
切完之后，每一根肉丝也都如同头发丝一样细。
肉丝切完还有青菜丝。
接着还有葱丝。
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