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第33章 豆酥糖（第1页）

家里有发好的麦芽,本来是打算用来做荞麦窝头的，这会儿正好摘来做麦芽糖。

岑宁把糯米淘洗干净，放到锅里蒸,又把发好的麦芽摘下来。

麦芽发得好,在木盆里长的密得很,岑宁把一盆麦芽剁碎，又把蒸好的糯米拿筷子戳散，铺在簸箕上晾凉。

冬日里凉得快，糯米晾好,倒进坛子里和麦芽碎混在一块，倒一瓢温水后盖上盖子静置。

这都是出力气的活,大冬天的岑宁在厨房忙活着浑身都热起来。

坛子得放上一会儿,岑宁看看屋外，忙活一通天色不早了，岑宁舀了米面出来开始做饭。

和面团蒸馒头,杂粮下锅熬热粥，岑宁又去菜地里拔了萝卜和白菜。白菜用来炒腊肉，放了猪油炒得油滋滋的，又拿酱炖了锅酱焖萝卜，白萝卜鲜香又软烂。

馒头还在蒸,岑宁把炒好的菜放到锅里温着，掀了坛盖去看麦芽。

麦芽和糯米已经发出水分,岑宁拿葫芦瓢舀到洗好的纱布里，扎紧口子开始压麦芽汁,麦芽渣子可以拿去喂鸡吃,压出的麦芽汁倒进锅里熬，熬出来的糖稀就是麦芽糖。

麦芽糖熬到能挂在瓢上时就是熬好了,但此时的糖还稀着团不出模样，等放进坛子里放凉一夜。

把糖搬到厨房角落，又把制麦芽糖的锅和瓢洗干净，院门外传来声响，岑宁丢了抹布外去看。

陆云川拉着板车回来，早上还堆满了东西的板车此时空荡荡的。

“全部卖完了？”岑宁睁大眼。

陆云川笑着说：“是，今年冬集热闹的不得了，萝卜白菜一早上就卖没了，我和大哥等着卖完柴火才回来，等明日我再多带些菜过去。”

岑宁高兴着帮陆云川卸了身上拉板车的麻绳：“原先还愁卖不完，菜烂地里浪费呢，快洗洗手吃饭。”

饭菜端上桌，岑宁咬着筷子看陆云川大口咬馒头的样子没开口说想跟着去摆摊的事，心里想着还是先等陆云川吃饱饭再开口。

等晚上两个人洗漱后进了里屋，两个人盘腿坐在炕上，岑宁给陆云川揉肩背，拉板车的麻绳粗，隔着棉衣都把肩膀勒红了一圈。

陆云川从怀里掏出个布包递给岑宁：“这是今日赚的钱。”

萝卜白菜家家都种，冬集上卖得人多，所以价钱便宜，柴火稍微贵一点也不过一个铜板一大捆。

但陆云川砍得多，也赚了不少。