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第21章 鸡肉蘑菇（第1页）

今年的雨下得有些迟，快到寒食才姗姗来迟。

林稚推开窗户，一阵湿漉漉的水汽扑面而来，低头一看，地皮也湿得不成样子，下雨了。

下雨天的客流量注定会有所减少，林稚也不恼——恼也没用，人还能斗得过天时地利？不如躺平享受。

他慢悠悠地穿衣洗漱，没像往日一样叫醒沈小七，由着他睡懒觉，自己则煎了饼，做了几份上朝官员的生意。

宋朝官员大约是古代最幸福的公务员，一年三百多天，一百多天都在放假。

正是因为假期太多，这些京朝官平日里懒散惯了，到了上朝日子便总是习惯性晚起，路上匆匆卖就早饭，因此才有了“上马吃早饭”的临安一景。

昨日孟淮安预定了两只烤鸭，说就算下冰雹也要来取，风雨无阻，结果今日果真下了雨——这小子有几分预言的本事。

因为新添置了炉架，别说两只烤鸭，五六只鸭子都能同时烤，林稚得了清闲，忽然想起那日还让肉铺老板拾掇些鸭货，差点忘了。

要说他最爱的鸭子烹饪方法，除了制成烤鸭，其次就是卤制。

卤好的鸭脖鸭舌，以麻辣为最佳，空口吃就很香。当然，最香的吃法还需要配备一台电视，边看边吃。

卤制没什么技巧，香料还是老几样，花椒、八角、香叶、桂皮，然后用酱油、黄酒和糖盐调味，鸭胗鸭肠等鸭货放进去慢慢卤着。

反正不急着卖，卤一天都不要紧，还更入味。

做完这些，烤鸭就差不多好了，林稚把片好的鸭子和炸完的鸭架装进纸袋，想了想，又额外放进去一碟子白糖和山楂，静等孟淮安来取。

雨势不停，孟淮安撑伞走在大街上，与阴雨连绵的天气不同，他的心里美滋滋的。

国子监内平时无事，总要时不时刮起一阵流行热潮。

上上次是柳记成衣店的成衣，不知怎么就流行了起来，说是料子里面混了会发光的丝线，阳光底下亮晶晶的，很得监生们的喜爱。

上次是张家铺子的烧陶玩具，虽然都是小孩子的玩物，但用纸泥竹木制作而成，十分精巧，大孩子们也喜欢。什么山亭儿、宝塔儿、石桥儿、屏风儿，几乎人手一套。

这次流行的是林氏食铺的春饼炙鸭。

四门学监生余三郎曾吃过一次，把味道描述得惊为天人。

然而吃食不像成衣和玩偶一样易于购买，再加上鸭子供不应求，国子监内还没几人真正吃过。