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第12章（第3页）

他们为了保暖，双手插进兜里，站在窗口前探头往里看。

有人已经问到：“老板，这肉夹馍什么时候好啊？”

林呦把肉从锅里捞在盘子里，笑道：“很快就好了，再等一等。”

一边说，她一边把锅里的酱肉汤汁浇在肉上。

这肉夹馍，最绝的就是这汤汁。

汤汁就着肥瘦刚好的酱肉入饼，那才叫一个香。

林呦把烙好的饼从锅里取出来。

这饼整体呈白色，两侧已经烙得微微发黄，看上去十分暄软。

林呦拿起一只面饼。

在面饼中间切上一刀，这就成了肉夹馍的饼皮。

饼皮好了，就差酱肉。

五花肉现在是整快的大小，林呦把五花肉切碎一些。

取一半肥一半瘦，拌匀填满面饼中间。

最后，用一勺酱汁淋撒在面饼中间的肉上。

酱汁顺着肉流到饼皮，在饼皮内侧沁出酱色来。

用手将饼皮合拢，放在盘子里。