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第一百二十九章 开分店（第2页）

“我想求见太子殿下，请殿下指派两个得力人手相助。”辛平拱手而立，眉宇间透着沉稳，这些日子在妹妹身边耳濡目染，他已然学会了谋定而后动。

娇娘闻言眼前一亮，唇角不自觉扬起欣慰的弧度。她这个曾经莽撞的兄长，如今竟能思虑得如此周全。

虽然有了太子殿下的支持，开分店之事却远比想象中复杂。首先要选店址，还要研究各地民众的口味，还要培训大厨……

这日清晨，驿使送来一封加急信件。娇娘拆开一看，是齐小公子的回信。

齐晟不仅打点好了一切，更是亲自带着几位大厨星夜兼程赶来洛南。与此同时，太子派来的大厨也已到了辛府。

魏阳人嗜甜，峒林人嗜肉，京城人讲究，根据这三地的不同，娇娘准备了三份食谱。

在魏阳食谱中响糊鳝丝要淋上浓稠的琥珀色糖浆，桂花糖藕需选用当地产的蜂蜜腌制，咕老肉则要用甘蔗糖挂霜，出锅时晶莹剔透如琥珀。

而针对峒林娇娘设计了炙烤宴：肥瘦相间的羊腿肉切割好穿成肉串，用果木炭烤得滋滋冒油；野猪肋排刷上秘制酱料，慢火烤至骨肉分离；最特别的是鹿肉串，外层焦香。

京城人讲究“食不厌精“，无论做工、刀功还是摆盘缺一不可。

一道简单的清炒虾仁，每只虾必须大小一致，摆成绽放的牡丹状；冬瓜要雕成九层玲珑塔，里面藏着用鸡汤煨熟的鸽蛋……

娇娘还写了一道“文思豆腐“，要求豆腐切得能穿针，在清汤中如云雾般舒展，非常考验刀工。

齐晟带来的厨师本来就精通甜口的魏阳菜系，经过娇娘的稍加点拨又得了十几道新鲜的菜式，已然信心满满准备干出一番事业了。

而太子派来的大厨原本有些恃才傲物的意思，尤其看到娇娘一个小女子要来教授他们，总归有些不屑。

娇娘也不废话，当即命人架起她改良好的烧烤架，她挽起衣袖，将早已腌制好的鹿肉串排开，

鲜嫩的鹿肉切成寸块，用野蜂蜜浸了一夜，再裹上粗粒的黑胡椒与岩盐。

鹿肉不同于寻常畜肉，肌理间带着山野的劲道，须得大火快烤，锁住内里鲜嫩的汁水。

娇娘手腕轻转，肉串在火上翻动，待表面微微焦脆时，迅速刷上一层用杏脯、蒜末等制成的秘制酱料，酸甜中透着一丝辛辣，正好化解了鹿肉的腥气。

太子派来的大厨们尝过以后便一语不发，收敛了傲气，娇娘趁机亮出了新菜式的食谱，再无人敢露出半分轻视。