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第91章 太好吃了（第3页）

制作时用黄米面加水蒸熟，和面时稍加水让面更软。

另外，炒熟豌豆后磨成粉。

制作驴打滚时，需将蒸好的黄米面裹上黄豆粉，用擀面杖擀成片。

抹上红豆沙馅或红糖，卷起切块，撒上白糖即可。

要求馅料均匀分布，层次分明，表面呈黄色。

驴打滚以其香、甜、黏、软的特点着称，浓郁的黄豆粉香气让人回味无穷。

成品呈现黄、白、红三色分明，十分美观。

因其表面撒的黄豆面如同老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的尘土，故得此名。

林枫动作熟练，很快完成了二十个驴打滚。

旁边的大爷大妈看得津津有味，赞叹不已。

“小枫，你的手艺太棒了，要是去摆摊肯定赚翻了。”

“尝尝吧，不用客气。”

最终，三大爷阎埠贵代表大家发话。

林枫将七个八个驴打滚装好，放在托盘里端到桌上。

三位大爷和一位大妈毫不客气地每人拿了一个开始品尝。

这一尝，所有人都眼前一亮。

“太好吃了！”

“小枫，你这手艺堪称一流！”

几位老人纷纷称赞。

三大爷心思细腻，在继续品尝的同时还顺手拿了两个，盘子里只剩下一个。