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第3章 虾蟹煲（第2页）

刚才做虾蟹煲的时候，沈天娇就将肉片腌制下去了，经过腌制的肉片完全保持了肉质的鲜嫩多汁，在收尾时，沈天娇还加上了最后一勺灵魂热油，热油将调味料上的葱姜蒜的香味彻底激发，与花椒和辣椒融为一体。

院子里做工的下人们纷纷仰着脖子闻着，好似这样就能吃到似的。

“小姐今天的好菜是一波接一波啊，啊！就这香味，我感觉自己都能吃下一头牛。”

“谁说不是呢，往常也香，可也没有香成这样啊。”

“嘶溜。”

“咕咚。”

各种咽口水的声音此起彼伏。

主屋里，收到消息的季氏只以为少了四个青的女儿孤单，所以才想着到主屋吃饭，完全没有想到其实是自己女儿换了芯子，是真心想同家人亲近。

沈勇山下值回来的时候，整个主屋都是虾蟹煲和水煮肉片霸道的香味，虽然提前收到了消息，知道女儿会来一起用膳，可也没想到晚膳能丰盛成这样啊。

“咕咚。”沈勇山不自觉咽了一下口水，见屋里只有夫人，掩饰地问道：“不是说娇娇也来吗？人呢？”

季明华看着明明很想吃却忍住的夫君只觉得好玩，但其实她自己也偷偷咽了好几次口水。

“娇娇见你们还没来，说是要去做个饭后甜品，马上就过来。”

沈天娇要做的，其实是姜撞奶，这也是刚刚送菜时，恰好看到主屋那边有一盆鲜奶，于是借了大厨房开始做。

沈天娇选了一把老姜，做姜撞奶要出味，选择老姜很重要，将老姜剁碎放到纱布中挤出姜汁，再将牛奶倒入锅中加热放入糖，这个朝代现在用的是红糖，沈天娇一边做，一边想着下次得将白糖炼出来。

最后等奶稍微冷却后直接倒入挤出的姜汁，搅拌后静置等它凝固就好了。