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第15章 共进晚餐（第3页）

然后又洗了一把荠菜，切了点腊肉，等会儿一起炒。

最后就是安安说的肉，昨天村里有人杀猪，凌三买了两斤前腿肉。

前腿肉的特点是肥瘦比例最为完美，因为猪的前腿活动量大，所以这块肉不仅肉质滑嫩，而且香味十足，非常适合拿来炒肉片。

当然用来剁馅儿包饺子也是极好的，凌三本来是今天给安安做荠菜饺子的。

凌三留了一斤，放在干净的碗里又盖了个盘子，井里悬空放了个篮子，因为井里的温度低，一般新鲜的肉他都是这样保存。

他留这一半，是想明天早上起来给安安包野菜馄饨。

凌三看米饭快蒸熟了，就快速把肉切成薄片，暗卫的刀工用来切肉简直是大材小用，每一片肉都薄厚均匀。

凌三又把新鲜的春笋洗了，也切成片，干辣椒切丝，拍了两颗蒜，一点姜丝，一小把葱和蒜苗切段备用。

热锅下油，先倒入姜丝干辣椒和蒜炒出香味，再倒入肉片，火大，肉很快就会被烫卷，两面微黄，这时倒入春笋翻炒。

加入一点点酱油调味，然后加葱蒜苗，再加一点点盐，出锅。

荠菜炒腊肉更快。

荠菜本来清炒就很美味，加点腊肉调味，是为了让凌平安多吃点素菜。

最后，凌三做了个小白菜煎蛋汤。

煎了三颗蛋，加水，水开加小白菜，再放一点点盐就成。

“安安，吃饭啦！”

凌三和往常一样喊，只是这次出现在他面前的是慕廿辞。

慕家家主早在进院子里的时候，就闻到了浓浓的饭菜香，和他平常吃的完全不同。

慕廿辞看向凌三端着的菜，没有花哨的摆盘，简简单单，一眼就能知道是什么做的。

但是，奇异的，他见了就很有食欲。